Сколько ни предупреждают СМИ людей о риске подцепить опасные заболевания через неправильно приготовленную пищу, а подобных инцидентов меньше не становится.

Как сообщили “МК” в кабинете тропической медицины и паразитарных заболеваний при инфекционной клинической больнице №1, девушка обратилась к врачам сразу после того, как обнаружила, что в ее организме поселился гельминт. 

Специалисты идентифицировали в паразите бычьего цепня. Заражение им происходит при употреблении в пищу сырого или недостаточно прожаренного мяса. Но девушка сказала, что тщательно следит за своим питанием. В конце концов она припомнила, что четыре месяца назад полакомилась полусырой лосятиной в гостях у приятеля (мужчина подстрелил сохатого на охоте). Специалисты объяснили пациентке, что именно это яство привело к заражению личинками бычьего цепня. 

Вообще, бычий цепень распространен у крупного рогатого скота, поэтому не прошедшее термическую обработку мясо лучше не есть вовсе. Этот случай показывает, что заразиться им можно и при употреблении в пищу сырой лосятины, хотя раньше считалось, что в этом деликатесе нет гельминтов, опасных для человека. Но в последнее время лоси стали близко подходить к местам проживания человека, где их “награждают” бычьим цепнем домашние животные.

Избежать попадания в организм с пищей этого или других паразитов можно, если соблюдать элементарные правила безопасности. Прежде всего, это: тщательная термообработка продуктов животного происхождения при готовке, мытье горячей водой с мылом рук и кухонных приборов после разделки мяса или рыбы.